Atualmente, procuramos 20 cozinheiros de seção experientes para trabalhar em restaurantes e estabelecimentos gastronómicos na Suécia.

REQUISITOS FORMAIS:

• Os candidatos devem possuir cidadania da União Europeia.
• Domínio comunicativo da língua inglesa.
• Experiência profissional comprovada: 6-8 anos na posição de Chef de Partie ou equivalente.
• Conhecimento avançado de técnicas culinárias e produtos alimentares.
• Capacidade de trabalhar sob pressão num ambiente de cozinha profissional.
• Formação em gastronomia ou certificados profissionais serão valorizados.

CONDIÇÕES FINANCEIRAS E CONTRATAÇÃO:

• Remuneração horária: 17 EUR brutos.
• Horário de trabalho: possibilidade de trabalhar mais de 200 horas mensais (dependendo da necessidade e disponibilidade).
• Alojamento: organizado pelo empregador.
• Custo do alojamento: cerca de 300 EUR mensais (a cargo do trabalhador).

ÂMBITO DE RESPONSABILIDADES:

• Gestão de uma seção específica da cozinha (por exemplo, molhos, carne, peixe, sobremesas).
• Preparação e apresentação estética dos pratos de acordo com os padrões do estabelecimento.
• Controlo da qualidade dos ingredientes e dos pratos finais.
• Gestão de stocks, controlo de inventário e minimização do desperdício alimentar.
• Supervisão e formação de pessoal júnior (Commis Chef, estagiários).
• Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar HACCP.
• Colaboração com o Sous Chef e o Head Chef para otimizar o funcionamento da cozinha.
• Participação no desenvolvimento e melhoria do menu.